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Société fromagère de Saint-Bonnet - visite guidée

Culture, Visite guidée et/ou commentée, Produits du terroir à Saint-Bonnet-le-Courreau
6 Tarif plein
  • Cette fromagerie transforme le lait en fourme de Montbrison et d'Ambert depuis plus d'un siècle. Connaissez-vous les différences entre ces deux fromages d'Appellation d'Origine Protégée ?

  • Emblématique de l’histoire économique, culturelle et humaine des Monts du Forez, la Fourme de Montbrison désigne à l’origine, un gros morceau de caillé moulé dans une forme, autrement dit un moule cylindrique. Ainsi s’explique l’étymologie du terme fourme mais aussi fromage.

    La fabrication de la Fourme est liée à l’histoire des Hautes Chaumes, ces hauts plateaux d’altitude, tant convoités par les familles des éleveurs laitiers du Moyen Âge jusqu’à nos jours !

    Le site vous invite à...
    Emblématique de l’histoire économique, culturelle et humaine des Monts du Forez, la Fourme de Montbrison désigne à l’origine, un gros morceau de caillé moulé dans une forme, autrement dit un moule cylindrique. Ainsi s’explique l’étymologie du terme fourme mais aussi fromage.

    La fabrication de la Fourme est liée à l’histoire des Hautes Chaumes, ces hauts plateaux d’altitude, tant convoités par les familles des éleveurs laitiers du Moyen Âge jusqu’à nos jours !

    Le site vous invite à suivre le parcours aménagé de la fromagerie. Vous comprendrez les étapes nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage.
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Services
    • Animaux non acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèque
  • Espèces
  • Paiement en ligne
  • Du 8 février 2023 au 1 mars 2023
  • Plein tarif
    6 €
  • Tarif réduit
    5 €
  • Inscription obligatoire.
    Tarif réduit pour : adhérents Clefs de Loire Forez, enfants de 12 à 18 ans, étudiants, demandeurs d’emploi et personnes en situation de handicap (sur présentation de justificatifs)
Horaires
Horaires
  • Chaque mercredi du 8 février 2023 au 1 mars 2023 à 10:00
Adresse utile